马萨诸塞州的回收工程项目与州和地方卫生官员合作, 食品救援组织, 食物银行, 3月25日,在斯普林菲尔德举行了三次利益相关方会议,以制定这一食品捐赠指导文件, 2015), 伍斯特(4月9日, 2015年4月29日,波士顿, 2015). 从这些会议中获得的资料被用来编制这份指导文件.

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美国环境保护署(EPA)的“食物恢复等级”(Food Recovery Hierarchy)将为饥饿人口提供食物列为减少食物浪费的首要策略. 企业应该考虑环保局等级体系中的每一项战略如何有助于制定一个全面的减少食物浪费计划.

本文件旨在为有兴趣建立食品捐赠计划的组织提供指导,通过提供一个广泛的概述,成功的食品捐赠计划应该如何构建. 为了有一个成功的食品捐赠计划,必须采取四个主要步骤:

  1. 确定捐赠食物的种类和数量
  2. 确定你所在地区的合作伙伴组织
  3. 确定包装、储存和标签要求,以确保食品安全
  4. 确定食品的运输方式、接收频率和数量

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为什么我的企业要捐赠剩余食物?

每天,马萨诸塞州的企业都会扔掉数千磅的食物. 这些食物中的大部分可以用来喂饱饥饿的人, 同时减少垃圾处理成本,并为捐赠食品的企业提供税收优惠. 哈佛食品法律和政策诊所准备了一份关于 食品捐赠的税收优惠. 将粮食用于捐赠只是减少粮食浪费的一种方法.

 

什么食物可以捐赠?

大多数种类的食物都可以捐赠. 该法律为捐赠“表面上健康”但没有明显质量问题的食品提供了保护,使其免于承担责任. 当捐赠食物, 重要的是要记住,这些捐赠是供人类消费的,需要相应处理. 如果食物看起来或闻起来不好,那就把它堆肥! 所有捐赠的食品都应该被保护起来,以防止食品因包装储存而受到污染, 覆盖容器, 或包装. 有关更多信息,请参见下面的图表, 按类别总结捐赠食品的储存要求和不可接受的条件. 有关更全面的信息,请参阅第37-38页 粮食回收计划综合指南. 如果你对食品安全有任何疑问,请联系当地的卫生委员会.

 

食品捐赠法律和责任保护

广泛的法律研究 难道没有一个与食品捐赠责任有关的法律案件吗. 在联邦和州一级有一些关于食品捐赠的法律. 《8455新葡萄娱乐》的责任保护. 马萨诸塞州为马萨诸塞州的食品捐赠提供了额外的保护. 创. 法律ch. 94 § 328. 马萨诸塞州的法律为捐赠食品提供保护, 甚至是过期的食物, 只要食品是按照国家食品安全规定处理的. 有关责任保障的更多信息,请参阅 哈佛食品法律和政策诊所概况.

 

食品标签 

捐赠的食品必须符合州和联邦的标签要求. 这意味着所有的食品都必须有过敏原警告标签. 根据马萨诸塞州法律, 易腐和半易腐食品也必须有日期标签, 超过该日期标签的出售或捐赠的食品必须是安全的,供人类食用, 与其他食物隔离, 而且很明显已经过期了. 对于可能含有过敏原的食物, 包装上应贴上警告标签,说明该食品可能含有过敏原,可能有过敏反应的人不应食用. 2016年修订的《8455新葡萄娱乐场》为49页的捐赠食品标签提供了模板,其中包括通用过敏原警告. 联系你当地的健康委员会以获得关于食品如何标签的指导. 哈佛食品法律和政策诊所准备了一份文件专门讨论 马萨诸塞州的食品日期标签.

 

建立一个捐赠计划

粮食捐赠是向有需要的弱势群体提供食物和提供安全食品的一项重要战略, 健康的食物. 在建立食品捐赠计划时,重要的是要建立保护捐赠食品安全的程序. 准备食物, 应保存温度日志,以显示已保持适当的温度. 写下处理捐赠食物的标准操作程序(sop), 你将把它储存在哪里, 以及你将捐赠什么类型的食物. 确保对所有员工进行有关食物捐赠计划的培训——召开员工会议, 创建标识和清单. 与你的合作伙伴分享你的标准操作规程,这样参与的每个人都在同一页上.

 

寻找伙伴食品救援组织

在马萨诸塞州有许多组织接受和分发捐赠的食物. 建立一个能接受你多余食物的伙伴网络是很重要的. 寻找你所在地区的那些为有需要的人分发食物的组织. 你可以使用8455新葡萄娱乐 Find-a-回收r 找到附近接受剩余食物捐赠的组织的工具. 此外, 食品救援定位器 是全国性的粮食救援组织定位资源吗, 由“可持续美国”建设和维护, 在粮食救援联盟的支持和指导下, 环保局和哈佛法学院食品法律和政策诊所. 如果在你所在的地区找组织有困难, 与当地其他有食品捐赠计划的企业联系.

请联系马萨诸塞州的回收工作热线 1-888-254-5525,或电邮至 info@www.abovebeyondimaging.com. 记住,为了得到责任保护, 食品必须捐赠给501(c)(3)非盈利组织. 本网页的资源部分列出了马萨诸塞州众多食品捐赠组织中的一些.

 

 

与合作伙伴粮食救援组织建立关系 

捐赠食物可以对许多人产生积极的影响, 从你的员工到更广泛的社区. 与您的伙伴组织建立关系对您的食品捐赠计划的成功至关重要. 与合作伙伴组织频繁的沟通和现场访问可以培养积极的关系和建立信任. 为了建立一种基于信任的关系,重要的是与伙伴组织有一份书面协议,说明将捐赠什么食物, 这些食物将如何处理和储存, 以及食物运输的频率. 右边的图像是组织间协议的模板. 点击图片可以看到一个表单,它可以作为一个模板,帮助捐赠组织和受赠组织之间建立书面协议.

 

食品运输

不同种类的食物有不同的运输需求. 罐装和耐贮存食品与温控食品在运输方面有不同的需求. 与当地的卫生委员会和粮食救援组织联系,确保粮食得到适当运输. 保持运输记录,以确保食物在到达捐赠地点时与离开你的设施时处于相同的状态. 右边的表格是一个运输日志的例子,可以用来确保食品安全、适当地运输. 有关运送捐赠食品的更多信息,请参阅 粮食回收计划综合指南.

 

 

资源

有很多资源和组织可以找到更多的信息和帮助建立一个食物捐赠计划. 下面是额外资源和组织的列表. 如果您有任何关于设立食品捐赠计划的问题,请致电1-888-254-5525或发送电子邮件给8455新葡萄娱乐场 info@8455新葡萄娱乐MA.com

 

 

 

董事会的健康

马萨诸塞州卫生官员协会

马萨诸塞州环境卫生协会

马萨诸塞州公共卫生部

 

文件和法律

粮食回收计划综合指南

哈佛食品法律和政策诊所概况:责任保护

哈佛食品法律和政策诊所概况:税收激励

哈佛食品法律和政策诊所便览:日期标签

MA食品法典(105 CMR 590)

FDA食品法典2013

2011年,马萨诸塞州和联邦合并食品法典

食品回收:法律指南

ServSafe食品安全培训

马萨诸塞州食品安全教育伙伴关系

 

捐赠组织

马萨诸塞州的食物银行

西马萨诸塞州食品银行 | Hatfield, MA | (413) 247-9738 | www.食品库wma.org

服务区域:服务于马萨诸塞州西部的四个县-富兰克林、汉普郡、汉普顿和伯克夏.

大波士顿食品银行 |波士顿,马萨诸塞州| (617)427-5200 | www.gbfb.org

服务区域:服务于马萨诸塞州东部-埃塞克斯的9个县, 米德尔塞克斯, 萨福克郡, 诺福克, 普利茅斯, 布里斯托尔, Barnstable, 公爵, 和楠塔基特岛.

梅里马克谷粮食银行 | Lowell, MA | (978) 454-7272 | www.mvfb.org

服务区域:服务于新罕布什尔州和马萨诸塞州南部的25个城市和城镇-在埃塞克斯和米德尔塞克斯县.

伍斯特县食品银行 |什鲁斯伯里,MA | (508) 842-3663 | www.食品库.org

服务区域:为伍斯特郡服务.

 

为马萨诸塞州服务的食品救援组织

公平的食物 | Dorchester, MA | (617) 288-6185 | www.fairfoods.org

免费的食物 |剑桥,MA | (617) 868-2900 | www.foodforfree.org

食物的链接 |阿灵顿马 | (781) 819-4225 | http://www.foodlinkma.org/

爱匙 |波士顿,马萨诸塞州| (617)390-4450 | www.lovinspoonfulsinc.org

瑞秋的桌子-春田 | Springfield, MA | (413) 733-9165 | www.rachelstablespringfield.org

瑞秋的表 ——伍斯特 |伍斯特,MA | (508) 799-7699 | www.rachelstable.org

拯救吃剩的菜 | MA和RI | (401) 965-4532 | www.rescuingleftovercuisine.org/massachusetts

如果你想搜索一些小机构的名单,比如你附近的施粥所和食品分发处,请访问 www.findafoodpantry.org.

 

食物捐赠网络组织

食物捐赠连接 -收获计划|美国| (800)831-8161 | www.foodtodonate.com

食品恢复网络 美国| | info@foodrecoverynetwork.orgwww.foodrecoverynetwork.org

剧透警告 |波士顿,马萨诸塞州| 617-917-4123 | info@spoileralert.comwww.spoileralert.com

 

回收援助, 或者提供关于这些指导方针的反馈, 请致电(888)254-5525或 info@www.abovebeyondimaging.com. 

最后修改页面2017年4月12日